Du kan bruge quinoa ligesom ris eller bulgur. Quinoa har en blød, mild og let nøddeagtig smag, og minder om couscous i sin konsistens. Inkaerne kaldte quinoa for ”Moderkornet”, mens andre kalder den "vegetarisk kaviar". Dyrket i Danmark.

Bedst før: 19. juli 2026

Opbevaring: tørt og ikke for varmt

Skyl quinoaen i vand indtil skyllevandet kun bliver let uklart. Quinoa koges i 12 min. med 1,5 dele vand til 1 del quinoa. Tag gryden af blusset og lad det dampe af uden låg nogle minutter inden brug.

Per 100 gram: 

Energi: 1504 kj/356 kcal 

Fedt: 6 g

heraf mæt. fedtsyre: 0,7 g 

Kulhydrat: 59 g 

heraf sukkerarter: 2,6 g 

Kostfibre: 5,1 g 

Protein: 14 g 

Salt: 0 g