Laurbærblade er gode til madlavning, og de bliver hyppigt brugt i både det asiatiske og sydeuropæiske køkken. Vores økologiske laurbærblade har en kraftig og krydret duft, som kan give noget ekstra til en ret. I romertiden var bladene et symbol på visdom, fred og beskyttelse, og både romere og grækere bar laurbærkranse til at symbolisere visdom og/eller en sejr. Bladene kan med fordel anvendes i fond, supper og gryderetter.
