Cashewnødden er en stenfrugt der stammer fra Akaju-træet, der oprindeligt kommer fra Brasilien. I dag dyrkes træerne også i store dele af Asien. Cashewnødder er meget velsmagende de kan spises rå hvor de har en lækker smag, men de kan også saltes og bruges som topping til salaten.
Kj / Kcal: 2314 / 553 Fedt 43,9 g Kulhydrater 26,9 g Heraf sukkerarter 5,9 g Protein 18,2 g salt 0 g Fibre 3,3 g Sodium 12 mg Calcium 37 mg Jern 6,7 mg Vitamin B1 0,4 mg Vitamin C 1,06 mg
