Økologiske hasselnødder

Hasselnødder er vidunderlige i madlavningen, især i desserter eller kager, da de har en sød og fyldig smag. Økologiske hasselnødder kan desuden ristes og anvendes i salater eller andre retter, hvis man ønsker at fremhæve den lækre nøddeagtige smag.

Du opnår mængderabat ved køb af flere kilo ad gangen. Se priserne ved at klikke på billederne.

Ristede hasselnødder, 1 kg, økologiske
342
295,00 kr
Hasselnødder, PIEMONTE, 1 kg, økologiske
162
250,00 kr
Hasselnødder, 1 kg, økologiske
160
190,00 kr

Hasselnødder – søde og sprøde

Hasselnødder er små, runde nødder med en sprød konsistens og en let sød, nøddeagtig smag. De vokser på hasselbusken og er særligt populære i både bagværk og chokolade.

Men ved du egentlig, hvor og hvordan man dyrker de små, runde nødder?

Piemonte-hasselnødder

Hasselnødder dyrkes mange steder i verden, men størstedelen kommer fra Tyrkiet. Faktisk står Tyrkiet for omkring to tredjedele af verdens produktion. Alligevel er det hasselnødder fra Piemonte i Italien, der virkelig skiller sig ud.

Det skyldes især deres unikke smag – sødere og mere delikat end almindelige hasselnødder. Samtidig har de en næsten perfekt rund form, som gør dem ekstra flotte og eftertragtede, især blandt konditorer og madentusiaster.

Vi har talt med vores leverandør, som fortæller, at det italienske klima i Piemonte er ideelt til at dyrke hasselnødder. Området har en særlig balance mellem regn og tørke, og netop det skaber de bedste betingelser for både smag og kvalitet.

Derfor er Piemonte-hasselnødder ofte det foretrukne valg i alt fra madlavning og bagværk til luksuriøse desserter – og det forstår vi godt!

Sødere og mere delikat end almindelige hasselnødder

Perfekte til bagværk, desserter, snacks og madlavning

Dyrket i det ideelle klima i Piemonte, Italien

Dyrkning af hasselnødder

Hasselnødder vokser på planter, som rent botanisk er buske. I daglig tale vil vi dog ofte nærmere kalde planterne for træer, fordi de kan blive flere meter høje. Ligegyldigt om du vælger at kalde planterne for buske eller træer, så kan vi helt sikkert blive enige om, at de er smukke og imponerende at se på.

Når hasselnøddetræet er omkring seks år gammelt, er udbyttet så stort, at man kan begynde at høste for alvor. Den allerbedste høst kommer dog, når planten er 10-20 år gamle - og når planten er 30 år, bliver det udskiftet med et nyt, ungt træ. På den måde kan man fortsat have et godt udbytte årene igennem. Et økologisk hasselnøddetræ kan give omkring 1-5 kg. hasselnødder per høst. Den præcise høst er dog afhængig af både træets størrelse og vejrforhold.

Hasselnøddens gode, søde og fyldige smag kan, som nævnt, bruges i et utal af retter og desserter. Vi bruger dem gerne ovenpå vores morgenmad og som snack. Derudover smager hasselnødder jo fantastisk med chookolade. Prøv vores egne håndlavet hasselnødder med fin chokolade og kakao.