Menu
Kurv 0

Økologisk eddike


Opnå mængderabat ved køb af flere kilo ad gangen. Se priserne ved at klikke på billederne.

Eddike er en lækker smagsforstærker, hvilket gør eddike til en lækker del af madlavningen. Eddikes syre og skarpe smag er super god til at stimulere appetitten. Eddike kan bruges i mange former for mad, eddike er meget delikat i blandt andet salater og marinader. Eddiker fremstilles i mange forskellige former og med hver deres unikke egenskaber. Vi sælger fire forskellige eddiker der alle er forskellige i smag og egenskaber. Alle vores forskellige økologiske eddiker har hver deres produktionens sammensætning hvilket gør dem meget forskellige i udseende og i smag.

Økologisk balsamicoeddike er en vineddike, der er blandet med indkogt druesaft. Druesaften bliver opvarmet og karamelliseret og bliver derefter blandet med vineddiken.

Vi sælger to slags balsamicoeddiker en almindelig økologisk balsamico eddike og en hvid økologisk balsamicoeddike. Forskellen på de to balsamicoeddiker er hvor høj temperatur druesaften bliver behandlet ved og lagringstiden. Den traditionelle balsamico eddike bliver fremstillet med en karamelliseret druesaft, hvilket giver den mørke farve og den lækre mørke smag. Den mørke og klassiske balsamicoeddike lagres i fem år i egetræstønder.

Økologisk hvid balsamicoeddike bliver druesaften ikke varmet så meget, at den bliver karamelliseret, hvilket giver den en lysere farve og mindre sød og intens smag end den almindelig balsamicoeddike. Den hvide balsamicoeddike lagres i ét år i egetræstønder.

Økologisk sherryeddike er eddike der er fremstillet af økologisk sherry. Sherryeddiken bliver lagret på egetræsfade hvilket er specielt for en eddike. Vores Økologiske sherryeddike har en intens og velafbalanceret smag med et strejf af egetræ og en gylden farve.

Økologiske æblecidereddike er fremstillet af økologisk æblecider. Æblecidereddiken bliver også, ligesom sherryeddiken, lagret i egetræstønder.  Æblecidereddike er ikke tilsat sukker. Vores æblecidereddike er en lys og lækker eddike der har en delikat og frisk smag.