Økologisk quinoa

Quinoa stammer oprindeligt fra andesbjergene i sydamerika, og blev især dyrket i højlandet omkring Peru og Bolivia i mere end 6000 år.

Økologisk

Dansk quinoa, 1 kg

90,00 kr

Se butiksoplysninger

Dansk quinoa, 1 kg, økologiske
Økologisk

Rød quinoa, 1 kg

75,00 kr

Se butiksoplysninger

Rød quinoa, 1 kg, økologiske

1+
Økologisk

Sort quinoa, 1 kg

75,00 kr

Se butiksoplysninger

Sort quinoa, 1 kg, økologiske

Økologisk Quinoa

Quinoa – En 6.000 år gammel kulturplante

Quinoa stammer oprindeligt fra andesbjergene i sydamerika, og blev især dyrket i højlandet omkring Peru og Bolivia i mere end 6000 år. Quinoa har historisk været en meget vigtig afgrøde i sydamerika. Den oprindelig befolkning i sydamerika, inkaerne, betragtede quinoaen som en hellig plante. I inkatiden var quinoaen meget udbredt og som afgrøde kun overgået af kartoflen. Inkaerne brugte quinoaen i hellige og religiøse sammenhænge. Dyrkningen af quinoa havde et dyk efter inkatiden, blandt andet på grund af stor fattigdom i den vestlige del af sydamerika. Men efter en stigende interesse for quinoa i bl.a. Danmark og mange andre vestlige lande er dyrkningen af quinoa i fuldt flor igen.

Quinoa – Perfekt til alt fra salater til bagværk

Quinoa er igennem tiden blevet forædlet, hvilket betyder at quinoaen er meget alsidig. Quinoa kan fås i flere forskellige farver, fra sort til rød og hvid. Quinoa er i de senere år også forsøgt dyrket i Danmark, hvilket efter nogle års udvikling har vist sig at være en succes.

I vores sortiment har vi fire slags quinoa. De tre forskellige slags quinoa har de samme egenskaber, og det er kun dyrkningssted og farve der er forskellen. Quinoa kan bruges ligesom ris eller som fyld og pynt i en salat. Quinoa har en blød og lidt nøddeagtig smag, og konsistensen kan minde lidt om couscous eller bulgur. Quinoa kan bruges i alt fra supper til desserter og brød, hvilket gør quinoa til et meget alsidigt produkt. Man kalder flere steder quinoa for den vegetariske kaviar.