
Olivenolie, 500 ml, økologisk, “First day of harvest”, koldpresset ekstra jomfru

Soler Romero
- 14500 kr
"First day of Harvest" olivenolien er en særlig udgave af Soler Romeros skønne økologiske olivenolie. Francisco og hans folk udvælger nøje de bedste oliven til den første dags høst.
LIMITED EDITION
First Day of Harvest olien har med sin smukke grønne farve en intens frugtagtig olivensmag med et strejf af grønne tomater, artiskok, grøn banan og grønt græs. Den har en høj bitterhed og en lidt pebret finish, som balancerer fint med den frugtagtige smag. Det er en intens olie som egner sig særligt til salater, fisk og grillede grøntsager.
Holdbarhed: 18-24 måneder
Opbevaring: Mørkt og køligt, ved temperaturer mellem 12-22°, f.eks. i et køkkenskab.
Pr. 100 ml.
Energi 3349 kJ / 815 Kcal
Protein: 0 gram
Kulhydrat: 0 gram
- Heraf sukkerarter: 0 gram
Fedt: 90,6 gram
- Heraf mættede fedtsyrer: 12,8 gram
- Heraf enkeltumættede fedtsyrer: 67,8 gram
- Heraf flerumættede fedtsyrer: 10 gram
- Heraf transfedtsyrer: 0 gram
Kolesterol: 0 mg
Kostfibre: 0 gram
Natrium: 0 gram
Olivenolien er lavet af oliven høstet i efteråret 2022 i Andalusien i Spanien.
Oprindelsessted: Andalusien i Sydspanien
Det er meget strenge krav til ernærings- og sundhedsanprisninger af fødevarer i både Danmark og EU. Alle anprisninger skal derfor være meget veldokumenterede. I forhold til olivenolie, så er følgende dokumenteret og på listen over godkendte anprisninger:
"Polyfenoler i olivenolie bidrager til beskyttelse af fedtstoffer i blodet (blodlipider) mod oxidativ stress. Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag på 20 g olivenolie"
Det gælder dog udelukkende for olivenolie med mindst 5 mg polyfenoler pr. 20 gram olivenolie. Indholdet af polyfenoler er altså væsentligt i forhold til kvaliteten af olivenolien. Vores olivenolie ligger typisk mellem 800-1200 mg/kg polyfenoler, hvilket svarer til mellem 16-24 mg pr. 20 gram olivenolie. Dette giver samtidigt en mere intens og kraftigere smag af olivenolie.