Bruschetta med hvidløgsstegte svampe. En suveræn snack eller forret. Egner sig perfekt til ethvert tapasbord

Ingredienser:

• 4 skiver groft brød
• 500 g svampe (fx champignoner, shiitake, karl johan eller østershatte)
• ½ dl olivenolie
• 1 fed hvidløg
• 1 håndfuld frisk timian
• Salt og peber

Opskrift:

Børst svampene rene og skær dem evt. i mindre stykker. Varm olien på en pande og rist svampene med presset hvidløg i ca. 5-7 minutter ved svag varme.  Hak timianen og vend den med svampene. Krydr med salt og peber.

Rist brødet og fordel svampene på brødet.