Du kan anvende cashewsmør ligesom peanutbutter eller Nutella. Prøv fx på et stykke ristet brød med et par skiver banan og lidt chiafrø drysset henover. Det smager skønt og kan spises med god samvittighed :)

Ingredienser:

• 1-2 dl økologiske cashewnødder
• Evt. lidt salt, vanille, honning eller kakao

Opskrift:

Rist cashewnødderne i ovnen ved 150 grader i 5-6 minutter. Lad nødderne køle af 5-10 minutter. Herefter blendes cashewnødderne først til helt fint mel og derefter til en cremet masse. Det anbefales at gøre dette ad flere omgange for at skåne blenderen. Det tager ca. 5-10 minutter afhængig hvor kraftig en blender eller food processor du har.

Tilsæt evt. lidt salt, honning eller vanille afhængig af hvilken smag du ønsker. Du kan også tilsætte 1-2 spsk kakao.

Du kan anvende cashewsmør ligesom peanutbutter eller Nutella. Prøv fx på et stykke ristet brød med et par skiver banan og lidt chiafrø drysset henover. Det smager skønt og kan spises med god samvittighed :)