Sencha er en grøn te, hvor hele teblade varmes i kogende vand og bliver til grøn sencha te. 

Sencha fremstilles ved først at håndplukke tebladene fra teplanten. Efterfølgende pustes bladene oftest med luft for at holde på fugtigheden. Derefter starter den essentielle dampningsproces, som har til formål at bibeholde smagen samt undgå oxidering. Heraf kommer navnet ‘sencha’, da ‘sen’ betyder damp, og ‘cha’ betyder te. Dampningsprocessen er vigtig for teens tekstur, konsistens, smag og farve, og jo længere tid bladene dampes, jo mørkere en farve og stærkere smag får teen. Afslutningsvist afkøles, rulles og tørres bladene for at bibeholde smag og farve samt forlænge opbevaringstiden og forbedre aromaen. 

Vores økologiske sencha kommer fra Kina. Den er mild, velsmagende og samtidig frisk i smagen. 

Trækketiden er 1-3 min., og derefter vil den have en nydelig gulgrøn farve og være dejlig mild og meget velsmagende. Vi anbefaler en tilberedningstemperatur på 70 - 80 grader. 

Nettovægt: 250 gram