"First day of Harvest" olivenolien er en særlig udgave af Soler Romeros skønne økologiske olivenolie. Francisco og hans folk udvælger nøje de bedste oliven til den første dags høst.
LIMITED EDITION
First Day of Harvest olien har med sin smukke grønne farve en intens frugtagtig olivensmag med et strejf af grønne tomater, artiskok, grøn banan og grønt græs. Den har en høj bitterhed og en lidt pebret finish, som balancerer fint med den frugtagtige smag. Det er en intens olie som egner sig særligt til salater, fisk og grillede grøntsager.
Der er meget strenge krav til ernærings- og sundhedsanprisninger af fødevarer i både Danmark og EU. Alle anprisninger skal derfor være meget veldokumenterede. I forhold til olivenolie, så er følgende dokumenteret og på listen over godkendte anprisninger:
"Polyfenoler i olivenolie bidrager til beskyttelse af fedtstoffer i blodet mod oxidativ stress. Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag på 20 g olivenolie"
Det gælder dog udelukkende for olivenolie med mindst 5 mg polyfenoler pr. 20 gram olivenolie. Polyfenol indholdet vil variere fra høst til høst. I Vores olivenolie er indholdet ca. 14 mg/20 gram olivenolie.
