Disse sprøde og saltede mandler er perfekte som snack eller drysset over en salat eller suppe

Ingredienser:

• 300 gram økologiske mandler
• 5 spsk Læsø sydesalt 
• 2,5 dl kogende vand

Opskrift:

Opløs saltet i det kogende vand og hæld det over mandlerne. Lad mandlerne stå i blød i ca 20 minutter. Varm i mellemtiden ovnen op til 150 grader og fordel derefter mandlerne på en bageplade eller i et ildfast fad. Bag dem i ovnen i ca. 15-20 minutter. Hvis du vil riste dem ved lavere grader, skal de have lidt længere tid i ovnen. Smag dig frem til de har den sprødhed du ønsker.

Lad mandlerne køle helt af og brug dem som snack eller drys dem over en salat.

OBS! Selvom disse sprøde saltmandler kan være svært vanedannende, anbefales det at indtage dem med måde.