Prøv denne lækre og smagfulde Raw brownie med chiafrø og mandler

Ingredienser:

• 80 ml økologiske chiafrø
• 180 gram økologiske mandler
• 3,5 dl dadler
• 120 gram kakaopulver
• 1 tsk vanille

Opskrift:

Læg dadlerne i blød natten over eller ca. 1 time i kogende vand. Blend derefter dadlerne til de bliver en ensartet masse. Tilsæt kakao og vanille og tilsidst chiafrøene. Lad i mellemtiden chiafrøene bløde op i et glas vand i 5-10 minutter inden de blandes i dadelmassen. Mandlerne hakkes groft og røres til sidst godt ind i dadelblandingen. Blandingen hældes i et fad beklædt med bagepapir og trykkes lidt, så dejen sætter sig og udjævnes. Drys evt. med hakkede mandler ovenpå kagen. Lad kagen stå i køleskabet i en lille times tid og server med friske bær eller en bærcoulis.