Superlækker og cremet chokolademousse med chiafrø og banan som kan spises med god samvittighed

Ingredienser:

• 2 spsk økologiske chiafrø
• 1/2 dl mandelmælk (eller anden plantemælk, fx soja eller kokos)
• 2 spsk kakaopulver
• 1-2 bananer
• Evt. 1 knivspids vanille

Opskrift:

Blend alle ingredienser godt sammen i en blender. Lad trække i køleskabet i mindst 30 minutter. Top med fx revet chokolade, hakkede mandler, friske bær eller granola (muesli). Hvis du vil pifte chokolademoussen lidt op kan du tilsætte lidt kaffe eller lakridspulver eller ingefærpulver, når du blender.