Denne skønne jordbærsmoothie er perfekt her i sommervarmen og er super nem at lave. Den kan bruges som både eftermiddagssnack. dessert eller som en tilføjelse til morgenbordet. Den hjemmelavede mandelmælk giver et lille ekstra pift fra smagen af mandler, hvilket gør sig rigtigt godt sammen med den søde smag af jordbær og bananer.

Ingredienser til 2 glas:

• 150 g jordbær
• 2 små modne bananer
• 1 tsk vaniljesukker
• 6 dl vand
• 90 g økologiske mandler
• En håndfuld isterninger
• Bær til pynt

Opskrift:

Hæld mandlerne i en blender sammen med de 6 dl vand. Blend i ca. 3-5 minutter til du har en helt hvid og fin mælk.

Tilføj herefter bananer, jordbær, isterninger og vaniljesukker. Blend så det hele til du har en helt flydende og cremet smoothie.

Tip:

Man kan med fordel tilføje lidt hyldeblomstsaft til smoothien, dette vil give en ekstra sødme og friskhed.