Kardemomme er en plante, der bruges som krydderi i hele verden. I Mellemøsten anvendes det i kaffe, og i Indien tilføjes det til te, gryderetter, ris og supper, men det er et alsidigt krydderi, der kan anvendes i mange forskellige retter. Vores økologiske kardemomme har en aromatisk duft med et strejf af citron og eukalyptus. Den er velegnet til såvel krydrede retter som desserter og bagning. Du kan bruge kardemomme til brød, boller og kager. Du kan ligeledes bruge det i en kardemommesnurre, hvor denne ingrediens er essentiel.