"First day of Harvest" olivenolien er en særlig udgave af Soler Romeros skønne økologiske olivenolie. Francisco og hans folk udvælger nøje de bedste oliven til den første dags høst.
LIMITED EDITION
First Day of Harvest olien har med sin smukke grønne farve en intens frugtagtig olivensmag med et strejf af grønne tomater, artiskok, grøn banan og grønt græs. Den har en høj bitterhed og en lidt pebret finish, som balancerer fint med den frugtagtige smag. Det er en intens olie som egner sig særligt til salater, fisk og grillede grøntsager.
Olivenolien er fremstillet af oliven af sorten Picual og er plukket i oktober/november, mens frugterne stadig er meget grønne. Den tidlige høst sikrer en økologisk olivenolie af meget høj kvalitet. Olivenolien er koldpresset og kendetegnet ved en krydret, frugtagtig smag og er krydret med noter af græs og olivenblade.
Brug af ernærings- og sundhedsanprisninger på fødevarer skal overholde EU-reglerne. Kun godkendte ernærings- og sundhedsanprisninger kan anvendes, og kun hvis det kan dokumenteres, at betingelserne for brug af anprisningen er overholdt
I forhold til olivenolie, så er følgende sundhedsanprisning på listen over godkendte anprisninger:
"Polyfenoler i olivenolie bidrager til beskyttelse af fedtstoffer i blodet mod oxidativ stress. Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag på 20 g olivenolie"
Betingelsen for at anvende anprisningen er, at olivenolie har et indhold på mindst 5 mg polyfenoler pr. 20 gram olivenolie.
Polyfenol indholdet vil variere fra høst til høst. Vores olivenolie svarer ca. til 13 mg/pr. 20 gram olivenolie.
Syreindhold < 0,3 pr. 100 ml.
K 270: < 0,15
Olivenolie fra Colombani er certificeret økologisk
