Bagt hokkaidogræskar har en dejlig nøddeagtig smag og smelter nærmest på tungen når det er bagt

Ingredienser:

• ½ økologisk hokkaidogræskar
• Frisk oregano og/eller timian
• ½ dl ekstra jomfruolivenolie
• Groft havsalt

Opskrift:

Fjern kernerne fra græskaret og skær det ud i både eller grove tern. Skallen beholdes på. Græskarrene lægges i et ovnfast fad. Hæld olie og hakket oregano ud over græskarrene og vend det godt sammen. Bag ved 200 grader i 20-25 minutter.