En rolig og grøn start på dagen. Matchaens fine smag af grøn te balancerer smukt med den milde sødme fra honning og den cremede konsistens fra chiafrøene.

Ingredienser (1 portion)

• 2½ dl mandeldrik
• 2 spsk chiafrø
• ½–1 tsk matchapulver (efter smag)
• 1 tsk honning (kan udelades)
• 1 knivspids vaniljepulver
• Frugt og nødder til topping – fx bær, banan, mandler eller granola
  
  

Fremgangsmåde

1. Pisk mandeldrik, matcha, honning og vaniljepulver sammen i en skål, indtil matchaen er helt opløst, og blandingen er jævn.

2. Tilsæt chiafrøene og rør grundigt, så de fordeler sig i væsken.

3. Lad blandingen stå i 5–10 minutter, og rør derefter igen for at undgå, at chiafrøene klumper.

4. Dæk skålen til og stil den i køleskabet i mindst 2–3 timer – gerne natten over – så chiafrøene kan suge væsken til sig og give grøden sin karakteristiske, cremede konsistens.

5. Rør grøden igennem inden servering og top med frugt og nødder efter smag.

En enkel morgenmad, der er nem at forberede – og som kan varieres efter sæson og hvad køkkenskuffen gemmer på. Opskriften kan nemt laves i større portioner, så du har til hele ugen.