Disse matcha pandekager er en skøn måde at bringe lidt ekstra forkælelse ind i hverdagen.

Smukke grønne matcha pandekager

Disse matcha pandekager er en skøn måde at bringe lidt ekstra forkælelse ind i hverdagen. Den fine, umami smag af matcha giver pandekagerne et frisk twist.

Perfekte til en langsom morgen, en hyggelig brunch eller når du bare har lyst til noget lidt ud over det sædvanlige. Server dem med dine yndlingstoppings som bær, frugt, kakaonibs og nyd en anderledes (og virkelig lækker) pandekageoplevelse.

Matcha pandekager (ca. 6–8 stk.) 💚

Ingredienser:

• 2 æg
• 2 dl plantedrik (fx havre- eller mandeldrik)
• 1,5 dl hvedemel
• 1–2 tsk matchapulver (justér efter smag)
• 1 tsk sukker eller sirup (valgfrit)
• 1 knivspids salt
• Olivenolie til stegning

Sådan gør du:

1. Pisk æg og plantedrik sammen i en skål
2. Tilsæt hvedemel, matcha, sukker og salt
3. Pisk dejen glat, så der ikke er klumper
4. Lad dejen hvile i 5–10 minutter
5. Varm en pande op med lidt fedtstof
6. Hæld en portion dej på panden og steg ved middel varme
7. Vend pandekagen, når den begynder at sætte sig, og steg færdig på den anden side

Servering:
Top med friske bær, yoghurt, sirup eller lidt ekstra matcha for en intens smag 🍓