Normalt anvendes frisk basilikum til pesto samt adskillige kolde retter, hvor det indgår adskilt som topping og pynt, men hvis bladene varmes bliver de sorte og slatne, og de tilføjer ikke meget smag til retten. Tørret basilikum egner sig dog godt til varme simreretter, da krydderiet får mulighed for at trænge ind og tilføje smag. Vores tørret økologiske basilikum har en frisk, let krydret smag med en snert af nellike. Du kan med fordel tilføje det til gryderetter, supper eller krydring af kartofler.
