Økologiske kanelstænger - Ægte kanel (Ceylon)

Ægte hele ceylon kanelstænger er tørrede bark fra træet Cinnamomum Verum, der rulles sammen og soltørres. Ceylon kanel betegnes som ægte kanel og indeholder meget lidt kumarin. Kanel stammer oprindeligt fra Sri Lanka og er et af de ældste krydderier. Tilføj en stang til henkogning af frugt såsom æbler, pærer og blommer eller drag inspiration fra det Nordafrikanske, arabiske og indiske køkken og tilføj en stang til sammenkogte retter. Man kan også rive kanelstangen med de mindste tænder på rivejernet og tilføje det som drys på desserter, morgenmaden eller i en kop varm kakao.