Spidskommen stammer oprindeligt fra Egypten, men dyrkes i dag både i Marokko, Kina og Tyrkiet. Stødt spidskommen er et krydderi, der er hyppigt brugt i det mellemøstlige, indiske og mellemamerikanske køkken. Krydderiet bruges traditionelt i mad, der krydres meget. Derfor er vores stødte spidskommen specielt velegnet til f.eks. gryderetter, simreretter og falafel. Det går ligeledes godt sammen med chilli, karry og koriander, og du kan med fordel tilføje det til chilli- og karryblandinger og hummus, som det ofte bliver brugt til.