Cashewnødden er en stenfrugt der stammer fra Akaju-træet, der oprindeligt kommer fra Brasilien. I dag dyrkes træerne også i store dele af Asien. Cashewnødder er meget velsmagende de kan spises rå hvor de har en lækker smag, men de kan også saltes og bruges som topping til salaten.
Kj / Kcal: 2402 / 574 Fedt 46,4 g Kulhydrater 32,9 g Heraf sukkerarter 5,01 g Protein 15,3 g salt 0,04 g Fibre 3,0 g Sodium 12 mg Calcium 37 mg Jern 6,7 mg Vitamin B1 0,4 mg Vitamin C 1,06 mg
