Økologiske hele kaffebønner, lysristet.
Denne colombianske kaffe er vores eneste lysristede kaffevariant. Typisk bruger man ofte mørkristede bønner til espresso, men moderne baristaer kan sagtens bruge letristede kaffebønner til espresso for at fremhæve flere smagsnuancer. Lysristet kaffe er dog for mange fortsat mest velegnet til filterkaffe. Kaffebønnerne er 100 % Arabica bønner.
Indenfor kaffebranchen bruger man en såkaldt kop score (cupping score) fra 0-100 til at rangere kaffens kvalitet. Hvis scoren ligger mellem 80-100, så kan kaffen betegnes som ’specialkaffe’. Vi lægger stor vægt på at skaffe gode råvarer af høj kvalitet. Alle vores kaffer er derfor af sorten Arabica og i kategorien specialkaffe.
