![Peru, hele kaffebønner, mellemristet, 1 kg, økologisk](http://www.colombani.dk/cdn/shop/products/Peru-okologiskkaffe-mellemristet_large.png?v=1626545326)
Peru, hele kaffebønner, mellemristet, 1 kg, økologisk
![Free Gift](http://www.colombani.dk/cdn/shop/t/26/assets/icon-freegift.png?v=108311353277274706321693401888)
G: Colombani
- 19500 kr
Økologiske hele kaffebønner, mellemristet.
Vores peruvianske kaffe har en god rund og mild smag, der er velegnet til både filterkaffe og espresso. Kaffebønnerne er 100 % Arabica bønner af forskellige sorter, som tilføjer kaffesmagen noter af appelsin, lys chokolade og hasselnød.
Indenfor kaffebranchen bruger man en såkaldt kop score (cupping score) fra 0-100 til at rangere kaffens kvalitet. Hvis scoren ligger mellem 80-100, så kan kaffen betegnes som ’specialkaffe’. Vi lægger stor vægt på at skaffe gode råvarer af høj kvalitet. Alle vores kaffer er derfor af sorten Arabica og i kategorien specialkaffe.Bemærk: Vi bliver bedre og bedre til at riste vores kaffeprofiler og du vil derfor fremover opleve mere smag og fyldighed i kaffen. Vi rister fortsat i små mængder af gangen så du får en friskristet kaffe, derfor kan der være lidt variation i smag fra rist til rist.
Opbevaring: Tørt, mørkt og lufttæt
Oprindelsesland: Peru
Kaffebønnerne er dyrket i 1.300-1.800 meters højde og efterfølgende fuldt vasket.
Bedst før: 11. januar 2025
Ristedato: 11. juli 2024
Kaffe kan holde længe ved korrekt opbevaring, men vil miste sin smag og aroma med tiden. Holdbarheden på kaffe kan ofte være sat til længere end 6 måneder, fx 1-2 år. Vi mener, at kaffen er "bedst før" seks måneder efter ristning.
Syrlighed: | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
Fylde (krop): | ★★★★★★☆☆☆☆ |
Sødme: | ★★★★★★★☆☆☆ |